农村的香椿芽菜炒鸡蛋，你喜欢吗？
香椿炒鸡蛋是我的*，是春天野菜类里的*！
香椿炒鸡蛋香味扑鼻，很多人都爱吃。做法很简单。在农村香椿很常见随摘随吃，还非常的新鲜美味，不论是炒鸡蛋还是凉拌都是下饭神器。<*r/><*r/>
但我*的吃法还是香椿煎鸡蛋。今天给大家分享下我做香椿炒鸡蛋的做法。先把香椿洗净，锅里加入清水烧开，水里加入少量的盐胡油搅拌均匀，把香椿放入开水中焯烫2分钟左右，香椿全部变绿之后捞出来过凉水，挤干水分切成段备用。<*r/><*r/>
（图片来源网络，侵删）
把鸡蛋敲入碗中打散，加入适量的盐搅拌均匀，起锅烧油，油热之后倒入鸡蛋液，鸡蛋凝固之后迅速滑散，炒成块之后盛出备用，再起锅烧油，油热之后下倒入香椿翻炒出香味，然后加入鸡蛋一起炒匀即可出锅，美味的香椿炒鸡蛋*做好了。<*r/>
（图片来源网络，侵删）